Paprastoji žvaigždūnė: augalo savybės
Paprastoji žvaigždūnė (Stellaria media) yra gvazdikinių šeimos vienmetis augalas. Jo bendrinis pavadinimas kilęs iš lotyniško žodžio stella reiškia žvaigždę ir reiškia šio augalo žiedų struktūrą, kurie iš tiesų primena žvaigždes. Žvaigždžių žiedai nedideli, dažniausiai balti, retai – žalsvi. Tai kosmopolitinė rūšis, kurią galima rasti praktiškai visame pasaulyje. Ptusi visoje mūsų šalyje, daugelio ji slopinama kaip atkakli sodo piktžolė. Nenuostabu, juk ji greitai auga, lengvai įsišaknija, nepakenčia saulės šviesos ir nepakenčia žemesnės temperatūros.
Žydi nuo kovo iki spalio, o švelnesnėmis žiemomis gali augti net po sniegu. Seniau tai buvo mėgstamas ūkinių paukščių maistas, todėl įprasti jo pavadinimai: dulkininkė mėta, kurklė arba paukštinė mėta. Augalinė žaliava yra žvaigždanyžolė, kuri pasižymičiomis gydomosiomis savybėmis ir vertingu skoniu. Vaistams žolė gali būti renkama tol, kol subrandinamos sėklos.
Žiūrėti vaizdo įrašą Kaip prižiūrėti pomidorų daigus?
Žvaigždiniai vaisiai: savybės
Kuo pasižymi žvaigždanyžis? Šio augalo gydomąsias savybes lemia jo turtinga sudėtis. Žvaigždūnės žolė yra lengvai pasisavinamo vitamino C šaltinis – 100 g žaliavos gali būti iki 300 mg askorbo rūgšties. Jame taip pat yra kitų vitaminų:
- provitamino A (t. y. beta karotino),
- vitamino E,
- vitamino F (t. y. linoleno rūgšties),
- vitaminas PP (arba niacinas),
- Vitaminas B2 (t. y. riboflavinas),
- Vitaminas B1 (t. y. tiaminas).
Paprastosios žvaigždūnės žolėje taip pat yra:
- flavonoidų (luteolino, rutino),
- saponinų,
- fitosteroliai,
- hidroksikumarinai,
- glikozidai,
- cukraus alkoholiai (pinitolis),
- gama linoleno rūgštis (GLA),
- mineralinės druskos: cinkas, fosforas, jodas, silicis, magnis, manganas, kalis, selenas, natris, kalcis, geležis.
Žiūrėti vaizdo įrašą Tofu patiekalas – paprastas receptas
Žvaigždžių vaisiai: panaudojimas
Žvaigždūnės vartojamos tiek medicinoje, tiek kosmetikoje ir kulinarijoje. Paprastosios žvaigždūnės užpilas gali būti naudojamas medicinoje tiek išoriškai, tiek į vidų. Dozavimas į vidų:
- gerina virškinimo sistemos veiklą,
- padeda organizmo valymui ir detoksikacijai, pagreitina detoksikaciją,
- gerina kepenų funkciją,
- pagreitina medžiagų apykaitą, o tai skatina svorio mažėjimą,
- teigiamai veikia inkstų funkciją, veikia kaip diuretikas,
- palaiko ekskrecinės sistemos funkciją,
- teigiamai veikia kraujotakos sistemą, sandarina ir stiprina kraujagysles,
- tirpdo aterosklerozineskšteles kraujotakos sistemoje, mažina cholesterolio ir trigliceridų kiekį kraujyje,
- apsaugo sąnarius,
- mažina reumatinius negalavimus,
- gerina odos būklę, jos elastingumą ir sveiką išvaizdą,
- pasižymi atsikosėjimą lengvinančiu poveikiu, todėl gali būti naudojamas kosuliui ir bronchitui gydyti,
- pasižymi antioksidaciniu, priešuždegiminiu, antivirusiniu ir antiparazitiniu poveikiu.
Išoriškai jis naudojamas odos ligoms, ypač bėrimams ir niežuliui, gydyti. Rekomenduojama naudoti nudegimams saulėje ir terminiams nudegimams, vabzdžių įkandimams ir įgėlimams, pjūviams, žaizdoms, sunkiai gyjančioms žaizdoms, opoms, išopėjimams, psoriazei, spuogams, juodiems ir baltiems spuogams, šerpetojimui ir venų varikozei gydyti. Žvaigždūnės ekstraktas drėkina ir elastingai veikia odą, mažina kraujagyslių atsiradimą ir slopina riebalų gamybą, todėl nenuostabu, kad jo yra daugelyje kosmetikos priemonių.
Erškėtuoges galima valgyti kaip daržovę, panašiai kaip špinatus. Jaunus žvaigždanyžių lapus galima valgyti žalius, kaip kaip salotų ar kokteilių priedas., tačiau reikėtų būti atsargiems, nes joje esantys saponinai gali būti kenksmingi. Tikrai geriau paprastąją žvaigždūnę apdoroti termiškai. Net trumpai pavirinus ir nupylus vandenį galima atsikratyti saponinų pertekliaus. Tuomet pakanka susmulkinti paprastąjį žvaigždanyžį, užpilti aliejumi, sumaišytu su citrinos sultimis (arba geru actu), druska ir pipirais. skanus užkandis.
Paruošti žalią kokteilis, saują šviežių žvaigždanyžių lapų reikia nuti, nkyti ir sumaišyti blenderiu su salierais, jaunais kiaulpienių lapais ir sauja braškių, mėlynių ar serbentų, prieš tai įpilant vandens ar natūralių vaisių sulčių. Įdomi idėja taip pat yra Kiaušinienė su žvaigždanyžiais. Nukite, nusausinkite ir smulkiai supjaustykite ryšulėlį žvaigždanyžių lapų, tada juos kartu su smulkiai supjaustytais svogūnais pakepinkite karštame lydytame svieste, kol svogūnai pagels. Tada įmuškite du kiaušinius, įberkite druskos ir pipirų. Iš žvaigždanyčių taip pat galima gaminti žaliąjį pesto arba sumuštinių pastą.
Taip pat skaitykite: Kur išmesti kiaušinių lukštus? Panaudokite juos dar kartą! Jie pravers sprendžiant varginančią pavasario problemą
